Fricassê de Bacalhau

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Ingredientes

• 1kg de bacalhau
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 250g de requeijão
• 200g de muçarela fatiada
• 100g de azeitonas picadas
• 100g de batata palha

Modo de preparo

• No dia anterior, coloque o bacalhau em uma vasilha com água para dessalgar. Troque sua água 2 ou 3 vezes. Mantenha dentro da geladeira durante o processo.

• Cozinhe o bacalhau e depois desfie (pode ser no processador de alimentos para ser mais fácil/rápido).

• Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.

• Em uma panela, junte o creme de milho, o bacalhau, a azeitona e refogue.

• Despeje o refogado em uma assadeira, cubra com a muçarela e a batata palha.

• Leve ao forno por 30min à 180°, ou até borbulhar.

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